Turchesa

De Turchesa is een traditioneel Italiaans aardappelras dat sinds de achttiende eeuw in de regio Abruzzo wordt geteeld. Deze aardappel was bijna verdwenen maar werd in 2003 teruggevonden in het nationale park Gran Sasso en Monti della Lagavan bij een project om oude aardappelrassen te behouden. De naam Turchesa (=Turks) geeft aan dat deze aardappel oorspronkelijk van buiten de regio komt. Dit hoeft niet perse Turkije te zijn. Deze aardappel groeit op een hoogte tot meer dan 1600 meter.

De Turchesa is onregelmatig rond van vorm met diepe ogen. De schil is donkerpaars en heeft een hoog gehalte aan antioxidanten. De vleeskleur is wit. De bloemen zijn vrij blauw van kleur. Onder gunstige omstandigheden worden er donkere bessen geproduceerd.

De Turchesa is goed te bewaren. De oogst werd vroeger bewaard in koele grotten en ondergrondse opslagen zodat hij het jaar rond beschikbaar was.