Haverwortel (Tragopogon porrifolius)

Zeer oude groente met eetbare wortels. Destijds verdrongen door de schorseneer die meer opbrengst had en uniformer was.

Haverwortel is ook bekend als Paarse Morgenster. Deze prachtige bloem bloeit alleen s morgens.

De sierlijke grote zaadschermen verraden de verwantschap met de Paardenbloem. Maar waarom niet een mooie bloem én een eetbare wortel?

De opbrengst is niet groot maar leuk om eens te proberen. De wortel is te gebruiken als de Schorseneer.

Biologische zaden van De Tuinen van Weldadigheid. Wij houden de grootste collectie bijzondere eetbare gewassen van Nederland in stand.

Zo dragen we ons steentje bij aan de biodiversiteit. Op onze mooi aangelegde tuinderij in Veenhuizen is de collectie te bezichtigen.

Inhoud ongeveer 30 zaden.