German Stiffneck

De German Stiffneck komt oorspronkelijk uit Duitsland en werd door immigranten mee naar Amerika meegenomen. Deze donkergroene plant  is een krachtige groeier die met zijn lange wortels uitstekend groeit in ons Nederlandse klimaat. Het is een hardneck knoflook uit de subgroep porcelain. De bol bevat 4-6 grote tenen. De smaak is zeer sterk en robuust maar niet heet. Door het hoge suikergehalte is dit, volgens liefhebbers, de beste knoflook om te roosteren. Andere namen voor deze knoflook zijn: German Extra Hardy, German White en Northern White.

Knoflook kan worden geplant vanaf oktober tot maart. Vlak voor het planten de bollen uitpellen. Vervolgens de teentjes per stuk 8-10 cm diep in de grond drukken. De grond moet niet te nat en te vast zijn en licht worden bemest met oude mest of compost. Bij natte grond kan worden gewerkt met verhoogde bedden of ruggen. Tijdens de teelt goed onkruidvrij houden. De oogsttijd is in de eerste helft van juli, op het moment dat het blad vergeelt. Na de oogst direct goed drogen om schimmel te voorkomen. Daarna de bollen droog bewaren.

Prijs per bol.