Crosne (Japanse andoorn)
Oorspronkelijk komt deze plant uit Noord China. In de 19e eeuw werd hij vanuit Japan naar Frankrijk gebracht waar hij werd geteeld in Crosne, een dorp net buiten Parijs. Daar komt zijn naam vandaan. Het is een enthousiaste groeier die weinig eisen stelt aan de grond. Doet het ook goed in de halfschaduw. In ons klimaat is Crosne geheel winterhard. Het is een meerjarige plant.
Volwassen knolletjes, die op larven lijken, zijn ongeveer 5 cm lang. Die kun je eten. De kleinere kun je laten zitten als plantgoed voor het volgende jaar. Plant ze vanaf half oktober tot april 7,5 cm. diep en 25 cm. uit elkaar. In Azië worden de knolletjes vaak rauw gegeten of ingemaakt. Bij ons worden ze meestal kort gebakken. De smaak doet denken aan aardpeer of artisjok en is iets nootachtig.
Prijs per 20 stuks.