Yakon variant Frank (broedknol)

Deze variant heeft "witte" knollen. De planten worden meestal iets minder hoog dan andere yakon planten. Het blad is helder lichtgroen, duidelijk lichter dan bij andere yakonrassen. Wordt tot 2 meter hoog. De smaak van deze variant is erg goed. In onze smaaktest was dit de lekkerste. 

Een aantal jaren geleden kregen wij deze yakon van een vriendin in Duitsland met als naam ´1610´, zonder verdere oorsprong. Begin 2024 hadden we contact met Frank van Keirsbilck uit Vlaanderen. Hij kweekt al jaren een prachtige verzameling Peruaanse knolgewassen en vroeg hoe we aan deze yakon kwamen. Toen we dat vertelden vertelde hij dat hij een keer yakon had vermeerderd via zaad en de kruisingen had genummerd. Nummer 1610 was de beste. Die heeft hij toen aan een aantal vrienden en bekenden gegeven, onder andere dus onze vriendin in Duitsland. Leuk hoe het soms loopt! We hebben Frank gevraagd of we 1610 mochten omdopen naar Frank en dat vond hij een leuk idee. Daarom heet deze mooie en lekker yakon nu dus Frank!

Yakon is eigenlijk ondergronds fruit! Eén van de grootste aanwinsten voor de moestuin van de laatste decennia. De grote, tot 2 kg zware, knollen worden meestal geschild en rauw gegeten. De smaak is lekker fris, bros, sappig en wat zoetig. In de smaak zijn tinten appel, wortel, meloen en gember te ontdekken. De knollen kunnen ook worden gekookt of gebakken. 

De broedknollen zijn ingekuild bewaard. Bij lange bewaring boven de grond kunnen de broedknollen uitdrogen. Na ontvangst liefst snel planten in vochtige potgrond en plaatsen in een lichte ruimte, bv. in huis. De temperatuur moet liefst niet onder de 10 graden komen. In de tweede helft van mei uitplanten.

Prijs 3,50 euro per broedknol of 4 broedknollen voor 10 euro.