Blue Eyes

Een prachtig gevlekte kruising uit 2016 van Zwitser Stefan Griesser. Een Solanum Phureja met een kortere kooktijd. De textuur van deze delicatesse aardappel is romig. Als de knol ongeschild wordt gekookt, wordt de tekening van de schil bij het pellen, als rood zichtbaar op de aardappelen.